Façonneuse pour croissants et ensaimadas


Les produits enroulés de type croissants, spirales, ensaimadas, etc., peuvent être élaborés de manière artisanale pour les petites productions avec des bancs de travail de type LPA-600 (voir tables de travail pour viennoiserie). Les produits peuvent être enroulés à la main ou à l’aide de machines entièrement automatiques.

Les machines automatiques pour façonner les croissants admettent de 12 à 110 gr. de poids unitaire, pour obtenir des productions oscillant entre 15.000 et 25.000 unités/heure selon le format.

Le changement de format est simple et rapide.

maquina-formadora
Alimentation par rouleaux ou en continu.
Unité initiale de coupe et séparation de rangées.
Poste de coupe des triangles.
Groupe tournant.
Mécanisme enrouleur.
Système spécial de positionnement.
Déchargement sur tapis roulant de sortie ou sur plateaux.
En option : Manège de plateaux de type “Noria” ou “U”.
La machine est disponible en 600 et 800 mm de largeur.
Armoire électrique de contrôle avec écran couleur tactile.